El ganador de World Class Panamá 2019 representará
al país en la final global en Glasgow, Escocia.
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Un bartender de
World Class debe tener un sinnúmero de características que van desde tener un
gran conocimiento en licores, especies, frutas, mezclas y combinaciones de
ingredientes y sabores, técnicas, así como socializar y ser responsable, para
poder ser destacado en esta competencia internacional. World Class en Panamá es presentado por DIAGEO, empresa líder de licores en
el mundo, junto con su distribuidor Global
Brands, S.A.
Luego de semanas de preparación, seminarios y talleres educativos, de
21 competidores que concursaron en la primera ola de eliminación, siguieron en
competencia 15 bartenders que pasaron a la segunda ola y sólo 4 a la final
local, donde todos demostraron la gran preparación que poseen.
La final de World
Class Panamá 2019 se realizó en mayo de este año en el Restaurante Corvina y Caña del
Hotel Marriott Panamá, donde un ambiente elegante que despierta los sentidos
fue el escenario perfecto para que los 4 finalistas: César Cedeño, Nelvin Gónzalez, Miguel
Galeano y Christian Toledo, compitieran por el título. La última
prueba y la más importante fue el Speed
Round, donde debían crear 6 cocteles en 6 minutos de presentación usando 5
destilados: Johnnie Walker Black, Ketel One Vodka, Bulleit Bourbon, Tequila Don
Julio Blanco y Tanqueray N° TEN, y a la vez utilizar 4 técnicas de barra
obligatorias como mínimo; manteniendo una calidad alta y consistencia en su
presentación.
La competencia final fue
evaluada por los jueces: Arturo Savage, embajador de las marcas reserve para
Diageo; Enrique Auvert, World Class Panamá 2013 y 2018; y Carlos Prato, Embajador
Reserve de Global Brands.
César Cedeño demostró en la barra su identidad como mixólogo creando
un menú de tragos balanceados, haciendo gala de su
preparación, carisma, seguridad, compromiso, sostenibilidad y conocimiento de
las marcas,
cualidades que lo llevaron a convertirse en el ganador de World Class Panamá 2019.
César Cedeño representará a Panamá en la Final Global de World
Class en Glasgow, Escocia donde competirá con más de 50 de los mejores
bartenders alrededor del mundo, en el mes de septiembre.
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“El conocimiento de las marcas, la consistencia en los cocteles, la
disciplina, velar por la sostenibilidad en la barra, mantener una alta calidad
en sus creaciones y escuchar al cliente, son valores importantes al momento de
escoger al bartender ganador de World Class Panamá 2019” reconoció Arturo
Savage, embajador de las marcas Reserve para Diageo. “World
Class se mantiene
constantemente elevando la industria de
la coctelería a nivel global, creando experiencias a través de su portafolio de
licores premium con el objetivo de educar al consumidor sobre la importancia de
los detalles en la creación de los cocteles” agregó.
Los bartenders de las mejores barras y restaurantes de Panamá,
aprendieron sobre las últimas técnicas y tendencias de la coctelería durante
los seminarios de World Class. También, los participantes pudieron conocer más sobre el portafolio de
los Worldclass Spirits, es decir, las marcas Ultra-Premium de Diageo Reserve.
